Le consortium formé de IPAR Think Tank, GRDR et CICODEV, va procéder au lancement du projet « Dynamiser les systèmes alimentaires locaux grâce aux cantines scolaires » (SALCSS) les 24 et 25 février 2026 à Dakar (Sénégal).

Les objectifs poursuivis à travers cet atelier de lancement, sont de :

• Présenter le projet à l’écosystème d’acteurs sur les questions de systèmes alimentaires résilients et d’alimentation scolaire au Sénégal ;
• Présenter les résultats phares de la revue de littérature sur les programmes d’alimentation scolaire au Sénégal et en Afrique de l’Ouest ;
• Partager les résultats préliminaires de l’enquête exploratoire à Rufisque et Bignona sur les systèmes alimentaires locaux et l’approvisionnement des cantines scolaires ;
• Présenter la méthodologie de recherche-action du projet, la discuter, recueillir les observations ;
• Disposer d’une méthodologie enrichie avec l’apport des différents acteurs.

SALCSS est un projet de recherche-action financé par le CRDI pour une durée de 4 ans. Il est mis en œuvre dans les départements de Bignona (Casamance, sud du Sénégal) et de Rufisque (région de Dakar, Sénégal). Il vise à trouver des réponses pertinentes à la question de recherche suivante : « comment les cantines scolaires peuvent être des vecteurs favorisant la transition des territoires vers des systèmes alimentaires plus résilients en favorisant les pratiques agroécologiques ? ».

Pour répondre à cette question, le projet prévoit de :

• Réaliser un diagnostic des systèmes alimentaires locaux en termes de production, de transformation et de commercialisation, ainsi que des systèmes d’approvisionnement des cantines scolaires ;
• Analyser la prise en compte des questions d’égalité, de genre et d’inclusion sociale sur toute la filière, de la production agricole locale, en passant par la transformation et la commercialisation, à la consommation dans les cantines scolaires ;
• Identifier et expérimenter des solutions innovantes et inclusives dans des zones d’intervention pour renforcer l’intégration des systèmes alimentaires locaux et l’approvisionnement agroécologique et inclusif des cantines scolaires ;
• Effectuer des actions de plaidoyer en vue d’une mise à l’échelle des bonnes pratiques identifiées aux niveaux local et national, par un partage des connaissances efficace auprès des acteurs des politiques de développement agroécologique et de l’alimentation scolaire.

« L’alimentation scolaire, un levier de transformation durable des systèmes alimentaires locaux ».

Pour plus d’informations sur le projet SALCSS, cliquez sur le lien ci-après: https://ipar.sn/salcss/